Asam Jawa mampu menurunkan kadar timbal pada daging sapi

I. JUDUL
PENGARUH PERENDAMAN DALAM ASAM JAWA (Tamarindus indica L) TERHADAP PENURUNAN KANDUNGAN TIMBAL (Pb) DAGING SAPI TPA JATIBARANG


II. LATAR BELAKANG

Keamanan pangan asal ternak dalam dasawarsa terakhir mendapatkan perhatian yang cukup serius dari berbagai kalangan. Adanya perkembangan pola hidup manusia yang semakin kompleks, resiko pencemaran terhadap produk pangan asal ternak menjadi semakin tinggi. Pada sejumlah kota besar di Pulau Jawa, keterbatasan lahan dan tuntutan untuk mendapatkan mata pencaharian telah mendorong masyarakat untuk membudidayakan ternak dengan cara menggambalakan di TPA (Arifin dkk, 2005)
Tempat Pembuangan Akhir (TPA)  sampah sering dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai lokasi pemeliharaan ternak dikarenakan sampah dapat dimanfaatkan sebagai sumber pakan ternak. Pemikiran masyarakat tersebut muncul dengan pertimbangan bahwa sampah organik yang dibuang  masih  mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai pakan  ternak. Ternak yang dipelihara di area TPA sampah umumnya merupakan ternak  kambing, dan  sapi.  Salah satu TPA yang menjadi tempat pemeliharaan ternak sapi adalah  TPA Jatibarang Semarang.
Agus Suyanto dkk (2010) melaporkan bahwa daging potong sapi yang berasal dari budidaya di TPA Jatibarang Kota Semarang terdeteksi mengandung residu logam berat timbal (Pb) yang masih berada di bawah ambang batas standar Ditjen POM yaitu sebesar 2,0 ppm.  Namun keberadaan logam timbal (Pb) di lingkungan akan semakin meningkat seiring dengan perkembangan industri dan domestik yang semakin kompleks. Hal ini memungkinkan akumulasi logam timbal yang lebih besar di dalam daging sapi.
Daging sapi yang dikonsumsi akan mengakibatkan pemindahan timbal (Pb) yang ada di daging sapi berpindah ke tubuh  manusia. Timbal (Pb) adalah logam yang bersifat toksik terhadap manusia, yang bisa berasal dari tindakan mengkonsumsi makanan, minuman, atau melalui inhalasi dari udara, debu yang tercemar Pb, kontak lewat kulit, kontak lewat mata, dan lewat parenteral (Widowati  et al. 2008). Tingkat kontaminasi logam berat yang tinggi dalam tubuh manusia yang masuk lewat makanan yang dikonsumsi akan menyebabkan masalah kesehatan yang serius (Miskiyah 2011)
Oleh karena itu diperlukan upaya untuk mengurangi kandungan  logam berat yang ada pada daging sapi di TPA Jatibarang karena apabila daging yang tercemar oleh logam berat ini dikonsumsi manusia dapat menimbulkan dampak keracunan. Salah satu cara yang mungkin dapat dilakukan untuk mengurangi kandungan logam berat adalah dengan perendaman menggunakan asam jawa (Tamarindus indica L).
Penurunan kadar logam berat pada kupang dapat dilakukan dengan penambahan sekuestran. Proses pengikatan logam merupakan proses keseimbangan pembentukan ion kompleks logam dengan sekuestran (senyawa pengkelat). Sekuestran potensial yang banyak terdapat di alam adalah asam jawa. Menurut Napitulu (2011) asam jawa mengandung 15% asam sitrat. Asam sitrat memiliki 3 gugus karboksilat sehingga daya ikatnya terhadap Pb sangatlah kuat jika dibandingkan dengan sekuestran yang lainnya

III. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimanakah pengaruh perendaman dalam asam jawa terhadap penurunan kadar logam berat timbal dalam daging sapi?
2. Berapakah Konsentrasi asam jawa (tamarindus indica) yang efektif untuk menurunkan kadar Pb pada daging sapi?


IV. PENEGASAN ISTILAH
1. Sapi
Jenis sapi yang diternakkan di TPA sampah Jatibarang adalah sapi PO (Peranakan Ongole). Sapi PO merupakan hasil persilangan sapi India (Madras) dengan sapi Jawa

2. Logam Berat Pb
Timbal merupakan logam yang berwarna abu-abu, mempunyai titik didih 1620 oC dan titik leleh 327,5 oC, lunak dan dapat ditempa serta sukar menghantar arus listrik (Dewi, 2012)
3. Asam Jawa
Asam jawa merupakan salah satu tumbuhan tropis. Tanaman asam jawa tumbuh baik di daerah semi kering dan iklim muson basah, dapat tumbuh di kisaran tipe tanah luas. Suhu rata-rata 47 derajat celcius (doktergaul.com, 2012). Tanaman  asam jawa  (Tamarindus indica Linn.) dikenal masyarakat  sebagai pohon rindang dan ditemukan  hampir  di  seluruh  wilayah Indonesia. Di beberapa daerah digunakan sebagai pohon pelindung. Hampir seluruh bagian tanaman ini bermanfaat,  kayunya  dapat digunakan  untuk bahan bangunan, buahnya yang masak  sebagai bumbu masak atau makanan yang dicampur gula pasir atau obat yang terlebih dahulu dibuat asam kawak. Daunnya  yang disebut ”sinom” dalam bahasa jawa juga digunakan sebagai sayur maupun  obat.  Secara empiris  asam jawa digunakan untuk encok, borok, bisul, pencahar, demam, obat menggugurkan,  radang  dan  pembersih logam.  Dan dari informasi ternyata  asam jawa mempunyai potensi untuk ekspor ke luar negeri (Sundari dan Wien, 2010).

V. TUJUAN PENELITIAN
1. Mengetahui pengaruh perendaman dalam asam jawa terhadap penurunan kadar logam berat timbal daging sapi
2. Mengetahui Konsentrasi asam jawa (tamarindus indica) yang efektif untuk menurunkan kadar Pb pada daging sapi

VI. MANFAAT PENELITIAN
Penelitian ini diharapkan memberikan manfaat kepada khalayak umum untuk keamanan pangan serta memberikan referensi berkaitan metode penuruanan kadar logam berat timbal untuk penelitian selanjutnya.

Mahasiswa biologi bagikan bibit pohon jati di Semarang

LENSAINDONESIA.COM:

Dalam rangka memperingati hari lingkungan hidup, Ikatan Himpunan Mahasiswa Biologi Indonesia (IKAHIMBI) mengadakan aksi damai di halaman gedung Pemerintah Provinsi Jawa Tengah Jl Pahlawan, Semarang, Rabu (5/6/2013) siang ini.

Puluhan mahasiswa mengingatkan pemerintah agar memperhatikan lingkungan hidup. “Kami berharap pemerintah bisa berperan aktif dalam menjaga lingkungan yang pada dasarnya menunjang berbagai sektor kehidupan,” cetusa Mahbub Masduki koordinator aksi IKAHIMBI.

Baca juga: Siba Group kembangkan bisnis transportasi dengan sistem IT dan Senangnya keliling kota naik tank

Setelah melakukan orasi di halaman Gedung Provinsi Jateng, aksi berlanjut di sekitar lampu merah Jl Pahlawan, dengan membagikan bibit pohon Jati sebagai simbol untuk menggerakkan masyarakat dalam aktifitas pelestarian lingkungan ke pengguna jalan.

Mahbub berharap dengan demikian masyarakat nanti juga aktif berpartisipasi dalam menjaga lingkungan, dengan aksi menanam pohon yang sudah dibagikan itu. “Masyarakat harus ingat bahwa jika ingin kehidupan berjalan lebih panjang lagi, pohon-pohon ini salah satu simbol penunjangnya. Satu pohon beribu kehidupan,” tukasnya.

Sekedar diketahui, IKAHIMBI yang beranggotakan para mahasiswa Biologi dari seluruh Indonesia tersebut akan mengelar aksinya sampai Jumat (7/6), dan berharap aksi itui bisa menggerakan hati masyarakat.@nur

Meningkatkan kemampuan berpikir

Meningkatkan kemampuan berpikir

Hallo kawan, apakah sudah apakah kawan pernah merasakan semakin bertambahnya umur semakin lupa? Jika benar demikian hal itu wajar karena seiring perkembangan waktu orang mengalami banyak konflik menuju dewasa. Jika masa SMP SMA belum berpikir keuangan, karir maupun jodoh di masa depan, masa perkuliahan adalah masa menentukan hal inii semua dan pastinya akan mengurangi jatah daya pikir teori pelajaran. Namun kelemahan pikir ini juga dikarenakan kurang asupan nutrisi ke otak. Nutrisi yang tepat sangat penting bagi otak untuk bekerja maksimal.Agar fungsi otak bekerja dengan baik, penting untuk menambahkan suplemen atau menyesuaikan pola makanan kita. Caranya dengan memasukkan lebih banyak vitamin esensial bagi otak. Berikut beberapa vitamin yang dapat meningkatkan perkembangan otak dan daya memori, menurut BoldSky.com.

- Vitamin E

Vitamin ini dikenal sebagai vitamin baik bagi rambut dan kulit. Mengonsumsi makanan tinggi vitamin E akan meningkatkan fungsi otak dan memiliki antioksidan, sehingga bisa "menunda" perkembangan tahap pertama dari Alzeimer. Makanan tersebut adalah sayuran berwarna hijau, almond, hazelnut, serta minyak bunga matahari.

- Vitamin B-complex

Vitamin B dapat membantu perkembangan awal otak. Menambahkan vitamin B kompleks (vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, dan lainnya) dalam menu makan kita sehari-hari juga bisa membantu fungsi aktif otak dan pada akhirnya bisa meningkatkan memori. Bahkan kehilangan memori di masa tua dikaitkan karena kekurangan asupan vitamin ini. Makanan tinggi vitamin B-complex antara lain telur, daging, dan bayam.

- Vitamin B6

Vitamin ini sangat penting untuk sungsi neurotransmitter dan perkembangan otak. Karena jika kekurangan vitamin ini dapat menurunkan tingkat konsentrasi dan menyebabkan kehilangan memori jangka pendek, serta depresi dan kehilangan mood. Namun kita dapat mengonsumsi makanan seperti kacang-kacangan, wortel, serta biji bunga matahari untuk mengatasi penurunan fungsi otak dan memori.

- Vitamin B12

Vitamin B12 merupakan nutrisi penting yang diperlukan untuk pembentukan myelin, yang penting untuk membentuk lapisan di sekitar serat saraf yang bertindak seperti isolasi. Kekurangan vitamin B12 terkait dengan kerusakan saraf, kehilangan memori, perubahan suasana hati, serta kelambatan mental. Vitamin ini dapat ditemukan di daging sapi, ikan, dan domba.

Kawan, berikut saya sajikan juga 7 makanan yang mampu meningkatan daya pikir otak J

1.      Makanan yang pertama yaitu ikan. Ikan sangat baik untuk menutrisi otak kita. Didalam tubuh ikan terdapat asam lemak omega 3. Asam lemak omega 3 ini banyak terdapat di ikan salmon, tuna dan sarden.

2.      Makanan yang kedua yaitu pisang. Hampir semua orang menyukai pisang. Pisang ternyata juga sangat baik untuk menutrisi otak kita. Dalam buah pisang terdapat kalium dan magnesium yang berfungsi untuk transmisi saraf di tubuh serta otak anda.

3.      Makanan yang ketiga yaitu bayam. Bayam juga sangat baik untuk menutris otak anda. Didalam bayam mengandung vitamin B9 yang berfungsi untuk meningkatkan memori yang dibutuhkan untuk mencerdaskan otak anda.

4.      Makanan yang keempat yaitu telur. Telur yang biasa kita konsumsi juga sangat baik untuk menutris otak kita. Karena di dalam telur mengandung asam amino yang dibutuhkan untuk menutrisi otak kita.

5.      Makanan yang kelima yaitu alpukat. Buah alpukat juga sangat baik untuk menutrisi otak kita. Karena buah alpukat mengandung atau kaya akan vitamin E. Vitamin E ini berfungsi sebagai antioksidan serta mampu melindungi otak dari penuaan dini.

6.      Makanan yang keenam yaitu brokoli. Brokoli juga sangat baik untuk menutrisi otak anda, karena mengandung vitamin C, antioksidan serta betakaroten yang berfungsi untuk menjaga kesehatan otak anda.

7.      Makanan yang ketujuh yaitu cokelat. Cokelat ternyata juga sangat baik untuk menutrisi otak anda. Cokelat banyak mengandung Flavonoid yang memicu pembentukan sel saraf baru pada otak yang dapat menambah kemampuan menyimpan ingatan dalam memori otak anda.

       Demikianlah tips kesehatan yang membahas 7 makanan yang dapat mencerdaskan otak. Semoga dapat berguna dan mampu menambah pengetahuan kawan sekalian

Sudah Tepatkah Posisi Duduk Anda?

Posisi menentukan prestasi. Itulah istilah yang kita kenal dulu semasa masih kuliah. Posisi tempat duduk pada saat ujian akan menentukan hasil akhirnya. Namun itu dulu. Yang sekarang akan dibahas bukan posisi tempat duduk kita, tetapi posisi duduk kita yang akan mempengaruhi Kesehatan Tulang Belakang (spine) kita.

Masih banyak orang berpandangan bahwa posisi duduk kita yang terbaik adalah dalam posisi 90 derajat. Sebenarnya dalam posisi tersebut tulang belakang kita tidak berada dalam posisi yang ideal. Hal tersebut dapat dilihat dari gambar berikut.

Effect negative dari penggunaan kursi tradisional 90° antara lain adalah:

• Sirkulasi darah di bagian bawah sangat lemah, memungkinkan terjadinya varises, selulit, pembengkakan kaki, kelelahan, dan resiko penggumpalan darah di kaki.
• Ketika kita duduk dalam waktu lama dapat menyebabkan terjadinya ketegangan otot di bagian pinggul.
• Untuk anak-anak, sejak meningkatnya penggunaan computer di kelas, nampak hubungan antara kursi bersudut 90° dan berkembangnya Scoliosis – kurva abnormal dari tulang belakang, disepanjang masa remaja (Koskole et al, 2001).

Saat ini mulai diketahui bahwa posisi terbaik adalah 135 derajat. Posisi tersebut akan dapat terlihat seperti di gambar berikut.

Dalam posisi ini tulang belakang akan berada dalam posisi ideal, tulang belakang bagian bawah akan berbentuk seperti huruf S.

Kelebihan dari posisi ini adalah:

• Memperbaiki sirkulasi darah di bagian bawah tubuh, sehingga dapat menghindarkan terjadi varises, selulit dan penggumpalan darah di kaki, serta mengurangi kelelahan di kaki.
• Tubuh terasa lebih rilex sehingga mengurangi terjadinya ketegangan otot.
• Mobilitas yang lebih baik, mudah bergerak di atas kursi dan lebih mudah untuk naik turun kursi.

Jika anda ingin Tulang Belakang (spine) anda dan keluarga sehat dan selalu dalam posisi yang tepat, maka ubahlah posisi duduk anda dan keluarga, apalagi anak-anak anda yang masih dalam masa pertumbuhan. Selamat mencoba

Pengenalan Alat – Alat Meteorologi dan Klimatologi di Kantor BMKG Semarang

Nama : Mahbub Masduqi                 
NIM   : 4411410021

A.    Judul

Pengenalan Alat – Alat Meteorologi dan Klimatologi di Kantor BMKG Semarang

B.     Tujuan

•        Mahasiswa dapat mengetahuhi tugas-tugas BMKG
•        Mahasiswa dapat mengetahui alat-alat apa saja yang ada di BMKG
•        mahasiswa dapat mengetahui fungsi alat- alat apa saja yang ada di BMKG
•        Mahasiswa dapat menganalisis pentingnya BMKG bagi masyarakat

C.    Landasan Teori

Meteorologi dan Klimatologi

Meteorologi berasal dari  dua  kata yang mempunyai makna /arti yaitu Meteoros  yang berarti  benda yang ada di dalam udara dan Logos yang berarti ilmu/kajian. jadi Meteorologi  adalah ilmu yang mempelajari proses fisis dan gejala cuaca yang terjadi di lapisan atmosfer (troposfer). Sedangkan Klimatologi berasal dari kata klima yang berarti kemiringan bumi (lintang tempat) dan logos yang berarti  ilmu jadi klimatologi adalah ilmu yang mencari gambaran dan penjelasan sifat iklim, mengapa berbeda, keterkaitan degan aktivitas  manusia
Atmosfer
Atmosfer  berasal  dari bahasa  Yunani yaitu Atmos berarti lapisan uap dan

Spaira yang berarti bulatan. Jadi atmosfer adalah lapisan gas yang menyelimuti  planet  termasuk  bumi. Atmosfer sendiri mempunyai karakteristik. Karakteristik atmosfer  tersebut adalah tidak tampak, tidak berwarna dan dapat dimampatkan (kompresibel) Masa  total 56 x 1014 ton.

Atmosfer juga mempunyai kegunaan bagi  bumi dan brperan penting seperti melindungi penghuni bumi dari radiasi matahari. Banyak gejala atmosfer (awan, hujan, badai guruh, badai tropis, perubahan iklim). Dapat dieksplorasi dan dieksploitasi (teknologi hujan buatan, energi angin). Media transportasi peka cuaca (cumulonimbus: jalan maut). Tempat pembuangan zat pencemar.Atmosfer bumi terdiri dari beberapa lapisan yaitu troposfer lapisan paling bawah dari atmosfer, stratosfer, mesosfer , termosfer  dan eksofer. Berikut adalah penjelasannya.

a.       TROPOSFER

Troposfer merupakan lapisan atmosfer yang paling bawah. Semua fenomena tentang cuaca dan hujan terjadi di lapisan ini. Didalam troposfer  Terdapat penurunan suhu. Pertukaran panas banyak terjadi di lapisan troposfer bawah. Batas yang menandai berakhirnya lapisan ini disebut dengan tropopause. Ketinggiannya lebih besar di daerah equator daripada di daerah kutub. Di equator ketinggiannya terletak pada 18 km dengan suhu -80 οC, sedangkan di kutub hanya mencapai 6 km dengan suhu -40 οC.

b.       STRATOSFER

Stratosfer merupakan lapisan di atas tropopause. Stratosfer lebih tebal di kutub dan tipis di equator  bahkan  sering  tidak  ditemukan  di  equator. Terjadi kenaikan suhu dikarenakan adanya lapisan ozonosfer (O3) yang menyerap radiasi ultra  violet  matahari. Merupakan lapisan inversi, sehingga pertukaran antara stratosfer dengan troposfer melalui tropopause sangat kecil. Batas yang menandai berakhirnya lapisan ini adalah stratopause. Terletak pada ketinggian sekitar 60 km, dengan suhu mencapai 0 οC

c.       MESOSFER

Merupakan lapisan di atas stratosfer dengan ketinggian antara 60 – 85 km. Ditandai dengan adanya penurunan orde suhu 0.4 οC  setiap 100 m, karena lapisan mesosfe mempunyai keseimbangan radiasi yang negatif. Bagian atas mesosfer dibatasi oleh mesopause, yaitu lapisan di dalam atmosfer yang mempunyai suhu paling rendah, kira-kira -100οC. Mesopause terletak pada ketinggian sekitar 85 km. Di lapisan ini sebagian meteor terbakar.

d.      TERMOSFER

 Terletak di atas mesopause dengan ketinggian 85 – 300 km Ditandai dengan kenaikan suhu dari - 100 οC sampai ratusan bahkan ribuan derajat. Bagian atas lapisan atmosfer dibatasi oleh termopause yang meluas dari ketinggian 300 km sampai pada ketinggian rumbai-rumbai bumi, yaitu 1000 km. Suhu termopause adalah konstan terhadap ketinggian, akan tetapi berubah dengan waktu. Suhu malam hari berkisar antara 300 – 1200 οC.  Siang hari berosilasi antara 700 dan 1700 οC. Kerapatan termopause sangat kecil kira-kira 10-13 kali kerapatan atmosfer permukaan tanah. Arti  penting  atmosfer bagi kehidupan di bumi adalah melindungi kehidupan di bumi dari radiasi matahari yang kuat pada siang hari dan mencegah hilangnya panas ke ruang angkasa pada malam hari. Mencegah benda-benda asing masuk ke bumi.

Indonesia Paper Competition

A. NAMA LOMBA
Indonesia Paper Competition

B. TEMA
“Strategi Inovatif Generasi Intelektual Melalui Pengembangan Sains Tepat Guna Menuju Indonesia Emas 2045”

C. SUB TEMA
1. Energi Terbarukan
2. Teknologi
3. Kesehatan
4. Pendidikan
5. Pertanian
6. Bencana
7. Transportasi
8. Pangan

D. TUJUAN
Meningkatkan daya saing bangsa dan menyalurkan kreativitas dan inovasi baru yang mampu menjadi alternatif dalam menyelesaikan problematika untuk Indonesia Emas 2045.

E. WAKTU PELAKSANAAN
1. 30 Maret 2013 : Batas waktu pengumpulan abstrak dan formulir online
Tahap 1
2. 5 Mei 2013 : Batas waktu pengumpulan abstrak tahap 2, formulir
online dan registrasi pembayaran
3. 6 – 12 Mei 2013 : Proses penilaian abstrak
4. 15 Mei 2013 : Pengumuman Lolos Abstrak
5. 23 Mei 2013 : Batas waktu registrasi pembayaran
6. 23 Mei 2013 : Batas waktu pengiriman karya (cap pos) oleh peserta dan
pengiriman naskah online.
7. 26 Mei 2013 – 1 Juni 2013 : Proses penjurian dan penilaian karya
8. 2 Juni 2013 : Pengumuman karya yang lolos ke babak final
9. 14 Juni 2013 : Technical Meeting Finalis
10. 15 Juni 2013 : Presentasi Finalis

Beasiswa Luar Negeri

Pengen Kuliah ke Luar Negeri?. Pelajari Yuk!!

Saya kebetulan menemukan tulisan ini di website kemlu (kemlu.go.id) pas cari-cari info seputar beasiswa di Luar Negeri...Penting banget bagi saya yg sangat awam dg beasiswa di luar negeri (baca: belum pernah merasakan dpt beasiswa di LN).

Di info ini dijelaskan ttg jenis-jenis beasiswa, persyaratan umumnya, dan tips-tips untuk mendapatkan beasiswa. 

Semoga bisa bermanfaat ^ ^

Beberapa jenis beasiswa ke Luar Negeri:

1. Beasiswa penuh, biaya beasiswa keseluruhannya ditanggung oleh pihak penyelenggara, mulai biaya sekolah, biaya belajar, hidup bulanan, dan ongkos pesawat pulang-pergi (PP). Contoh: Ausaid, Stuned, Fulbright, Chevening dan Monbukagakusho.
2. Beasiswa Teaching Assistanship (TA): beasiswa yang berbentuk upah karena bertugas untuk membantu dosen atau menjadi asisten untuk mengajar. Biasanya diberikan kepada mahasiswa S3 atau S2 dimana bertugas mengecek tugas-tugas atau mengajar mata kuliah untuk angkatan di bawahnya. Jumlah upahnya bervariasi, tapi pada umumnya cukup untuk membiayai hidup per bulan, seperti untuk tempat tinggal, makan, dan transportasi. Beasiswa ini biasanya diberikan oleh universitas-universitas di Amerika Serikat dan Kanada.
3. Beasiswa Research Assistanceship (RA), hampir sama dengan TA. Tapi kalau RA lebih terlibat dalam proyek-proyek yang dibuat oleh dosen.
4. Beasiswa dalam bentuk proyek PhD: beasiswa berupa gaji bulanan yang ditawarkan oleh beberapa universitas di Eropa Barat, seperti  Belanda, Jerman, Swiss, Italia, Perancis, dan Spanyol dimana seorang profesor atau kelompok penelitian memenangkan sebuah proyek penelitian selevel PhD.

Persyaratan Melamar Beasiswa ke Luar Negeri
Ada beberapa hal utama yang perlu diperhatikan apabila ingin melamar sebuah program beasiswa ke luar negeri :

1. Memiliki nilai TOEFL minimal 550.
2. Memiliki nilai IP atau IPK minimal 3.
3. Memiliki banyak pengalaman berorganisasi.
4. Siapkan statement of purpose (SoP) yang spesifik, artinya buatlah SoP yang berbeda atau khusus untuk setiap program beasiswa yang dilamar.
5. Pelajari sebanyak mungkin mengenai universitas dituju, mulai dari jurusan yang dipilih, para dosen, bahkan para alumni universitas tersebut.
6. Buatlah format CV yang sistematis dan ringkas dimana memuat points of importance (hanya yang penting-penting saja).